…och ser ut så här efter två dagar.
som ni ser lämnade jag idén med att täcka över bunken med en fuktig kökshandduk. ty duken torkar för fort. jag jobbar plastfolie aka glapack.
och det ger resultat, så pass bra att den växt och bubblar så nu matade jag den med:
1.5 dl vetemjöl
1 dl vatten, 37-gradigt.
“att mata degen” foto: tove ås
i väntan på en storebror kollade jag in i en bokaffär, där såldes en bok om surdegar. snubben som gjort den tipsade om att ställa surdegen, när den ska göras från början, i skåpet ovanför kylskåpet. där är ju varmt mest hela tiden.
tack för tipset, min bunke bor numera där.
