när degen jäst klart så kan du ta ut järngrytan, ett tips är att använda grytvantar för grytan är ju såklart skållhet. sen lägger du bara ner degen i grytan, den är lite mjölig men det är inga problem. du kan skaka lite på grytan så bred degen ut sig lite.
sätt ett lock på och stoppa in järngrytan i ugnen igen och grädda i 30 minuter. sen tar du av locket och och gräddar i 15 minuter till. ta ut skapelsen, vänd upp och ner på brödet och knacka lite på undersidan av det. låter det ihåligt är du hemma och brödet kan anses färdiggräddat. låter det bara svalna på ett galler utan något över för då blir det kondens och skit och brödets skorpa blir mjuk.
sen ska du förmodligen se så här glad ut:
foto: mathias johansson
jag ber om ursäkt för ringarna under ögonen. det är blixtens fel.
glöm nu inte att njuta av ditt bröd. det tar lång tid att göra det men det är väldigt värt att göra det.
du skulle kunna äta brödet till en gulaschsoppa på älg. obs bilden är ett serveringsförslag.
